bei Halle an der Saale
Willkommen in Dölau
Sehenswürdigkeiten
des Ortes vorgestellt
Waldhotel (Bild 1)
Kurzübersicht:
1902
Errichtung des Gebäudes aus weißen
Dölauer Ziegeln. Der Bauherr Carl
Ellemann eröffnete im Haus eine
Konditorei mit Café.
Die Backstube befand sich im
Erdgeschoß und die Konditorei im
ersten Stock.
(Bild 2)
1911
Übernahme der Konditorei durch
Wilhelm Hartmann. Umbenennung
des Hauses in Café Hartmann“.
1)
Zu dieser Zeit erfolgten bauliche
Erweiterungen durch Verlegung der
Gasträume ins Erdgeschoß und
Anbau eines Saales mit Veranda
sowie Ausbau des Biergartens.
2)
(Bild 3).
1928
Erweiterung in der Waldstraße.
Angebaut wurde im Heideweg der
große Saal mit der Küche.
ab 1930
Neugestaltung der Fassade (Bild 4)
2)
Bis zum zweiten Weltkrieg war jeden
Mittwoch, Sonnabend und Sonntag-
nachmittag Kaffeekonzert und das
Restaurant lud in der Zeitung zu
Schlachtefesten ein. Über dem
Eingangsportal mit dem markanten
Ecktürmchen stand nun die
Bezeichnung „Konditorei und Kaffee-
haus Hartmann“.
2)
1945 bis
Nutzung des Gebäudes durch die
1947
sowjetische Kommandantur.
2)
ab 1948
Wiederübernahme des Hauses
durch den gleichnamigen am
15.09.1919 geborenen Sohn von
Wilhelm Hartmann.
2)
1953
Verpachtung des Lokals an die DDR-
Handelsorganisation (HO) unter dem
Namen „Cafe am Heiderand“.
Wilhelm Hartmann blieb
Gaststättenleiter und belieferte bis
1956 alle halleschen HO-Gaststätten
mit Konditoreiwaren.
2)
1977
Verkauf des Grundstücks wegen
schwerer Erkrankung von Wilhelm
Hartmann an die HO.
2)
Mai 1977
Leitungsübernahme der HO-
Gaststätte durch den namensgleichen
Wilhelm Hartmann.
Er führte das Café bis 1993.
2)
(Bild 5)
1993
Kauf des Objektes durch Frank
Liebsch von der Treuhand, die nach
der Wende die staatliche
Gaststättenkette in Verwaltung
genommen hatte.
2)
01.05.
Neueröffnung des Restaurants
1995
nach grundhafter Sanierung als
„Waldhotel“. (Bild 1).
2)
Bilder und Informationen wurde dem
1)
Dölauer Heft Nr.2 – Die Gastronomiegeschichte eines
Saalkreisortes, Dieter Schmeil,
1.Ausgabe 2012, Schäfer Druck & Verlag GmbH,
Langenbogen
2) Dölauer Heft Nr.6 – Dölauer Ansichtskarten
Postalische Grüsse aus einem Heidedorf,
Gisela Wissenbach, 1.Ausgabe 2014,
Schäfer Druck & Verlag GmbH, Langenbogen
entnommen.
Weitere Informationen erfahren Sie über die
Internetadresse www.waldhotel-halle.de !
Bild 1 Waldhotel im Jahr 2011
Bild 2 Waldhotel im Jahr 1902
Bild 3 Waldhotel um 1911
Bild 4 Waldhotel ab 1930
Bild 5 Waldhotel im Jahr 1977